Pažintis su Madeiros sūriais, tradicinio varškės deserto ir arbatos turas

Ši jauki degustacija supažindins jus su Madeiros sūrių skoniais ir įvairove. Apie 40 minučių kelio nuo Funšalio yra mažas Santo da Sera kaimelis, kuriame klesti pieno produktų šeimos verslas. Apie 90% pieno, naudojamo gamyboje, yra karvės pienas, tiekiamas vietinių gamintojų. Šis šeimos verslas pradėjo savo veiklą 1995 m. kaip nedidelė amatininkų sūrinė, gaminusi tik Requeijão da Madeira, vietinių vadinamą varške – produktą, kuris šiuo metu jau turi sertifikatą, nes yra itin unikalus visoje šalyje.

Šio produkto istorija siekia 1950-uosius, kai dabartinių savininkų proseneliai jį gamino geležiniuose puoduose, kaitinamuose malkomis, ir maišė mediniu šaukštu. Vėliau jis buvo pakuojamas į kopūstų lapus, vežamas autobusu ir parduodamas bakalėjos parduotuvėse bei kai kuriuose Funšalio viešbučiuose. Šio produkto pavadinimas – “Requeijão” ir nors techniškai tai yra sūris, jis yra vadinamas varške, nes turi tokias pačias baltymines savybes kaip sūris, kadangi fermentas ir sūris nėra atskirti.

Bėgant metams įmonė augo ir pritaikė tradicinį metodą prie rinkos poreikių ir tendencijų, sukurdama naujus produktus, kuriuos jūs galėsite paragauti – pavyzdžiui, šviežią sūrį, pasifloros vaisių skanėstą, minkštą sūrį ir kitus.

Po šio apsilankymo keliausite į kitą mažą šeimos verslą, kuris gamina gardžias „queijadas“ – pyragaičius, pagamintus iš 70% varškės, miltų ir cukraus. Stebėsite paruošimo procesą ir paragausite šio šviežiai pagaminto gardėsio. Už 5 minučių kelio yra maža arbatinė, iš kurios atsiveria nuostabus vaizdas į slėnį ir jūrą. Čia mėgausitės gaivinančia arbata, pagaminta iš sodo žolelių – tai išties idiliška ir harmoninga vieta.

Gaivinančios arbatos puodelis su šviežiomis sodo žolelėmis, lydimas vietinių naminės gamybos pyragėlių ir uogienių, šviežios saldžiųjų bulvių duonos ir skanaus tropinių vaisių rinkinio. Ši patirtis garantuoja apsilankymus tradicinėse vietose, kurios yra visiškai nutolusios nuo turistinių maršrutų.

Informacija:

• Turo pradžia: 09:00
• Turas organizuojamas: trečiadieniais
• Turo trukmė: 4 val.

Įskaičiuota:

• Atvežimas į turo vietą
• Sūrių ir desertų degustacija
• Arbata

Kaina:

Nuo 65€ / suaugusiam

Nuo 45€ / vaikui (nuo 7 iki 12 metų)